材料:鸡蛋4个,食盐适量,料酒适量,清水适量。
步骤:
首先,将鸡蛋放入锅中,加入足够的清水,水的量要能够完全覆盖鸡蛋。
然后,开大火将水烧开,烧开后转小火慢慢煮。
当鸡蛋煮至八分熟时,取出放入冷水中浸泡一会儿,这样可以让鸡蛋更容易剥壳。
鸡蛋剥壳后,再次放入锅中,加入适量的食盐和料酒。
接着,开大火将锅烧热,然后转小火慢慢煮,让鸡蛋充分吸收盐和酒的味道。
最后,煮至鸡蛋完全熟透,关火,让鸡蛋在锅中稍微浸泡一会儿,让味道更加入味。
出锅前可以撒上一些葱花或者香菜增加口感和色彩。
注意事项:
煮鸡蛋的时候要用小火慢慢煮,这样鸡蛋才会更加鲜嫩。
煮鸡蛋的水一定要足够多,否则鸡蛋会煮破。
煮鸡蛋的时候可以加一些食盐和料酒,这样鸡蛋会更加美味。
煮好的鸡蛋要放在锅中稍微浸泡一会儿,这样鸡蛋的味道会更加入味。