夹心巧克力饼干是一种美味可口的甜点,制作起来也相对简单。以下是一个简单的夹心巧克力饼干做法:
所需材料:
- 低筋面粉 200克
- 黄油 100克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 1个
- 巧克力酱 适量
- 巧克力碎片 适量
步骤:
- 将黄油切成小块,放入碗中,用打蛋器打发至顺滑。
- 加入糖粉,继续打发至体积膨大,颜色变浅。
- 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,揉成一个光滑的面团。
- 将面团分成若干小份,每份搓成圆形小球,摆放在烤盘上,留出一定的间隔。
- 用手指在每个小圆球中间压一个凹槽,然后将巧克力酱挤入凹槽中。
- 在每个饼干表面撒上一些巧克力碎片作为装饰。
- 预热烤箱至180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤约15-20分钟,直到饼干表面微黄即可。
- 取出烤盘,让饼干稍微冷却后,就可以享用美味的夹心巧克力饼干了。
温馨提示:
- 黄油和糖粉要充分打发,这样饼干才会更加酥脆。
- 巧克力酱可以根据个人口味选择不同品牌和口味的产品。
- 饼干烤制的时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整,以免烤焦。