芋头地瓜是一道美味的甜品,制作方法如下:
所需材料:
- 芋头:500克
- 地瓜:500克
- 白糖:适量
- 水:适量
步骤:
准备材料:将芋头和地瓜分别洗净,去皮,切成大小适中的块状。
煮芋头:在锅中加入适量的水,放入切好的芋头块,大火煮沸后转小火煮约20分钟,直到芋头变软。期间可以用筷子轻轻插入芋头,如果能轻松插入,说明芋头已经熟透。
煮地瓜:在另一个锅中加入适量的水,放入切好的地瓜块,大火煮沸后转小火煮约20分钟,直到地瓜变软。同样,可以用筷子轻轻插入地瓜,如果能轻松插入,说明地瓜已经熟透。
制作糖浆:在一个小锅中加入适量的白糖和水,用中小火加热,不断搅拌,直到糖完全溶解,糖浆变得浓稠。注意不要熬过头,以免糖浆变苦。
混合芋头和地瓜:将煮熟的芋头和地瓜捞出,放入一个大碗中,加入糖浆,用勺子或者筷子拌匀,让芋头和地瓜都裹上糖浆。
冷却:将拌好的芋头地瓜放入冰箱冷藏室,冷却至少2小时,让糖浆充分凝固。
享用:取出冷藏好的芋头地瓜,即可食用。这道甜品口感糯滑,甜而不腻,非常适合作为餐后甜品或下午茶点心。