嵌糕是一道传统的中国小吃,制作过程相对简单。以下是一个简单的嵌糕做法视频教程:
准备材料:糯米粉、红糖、水、椰蓉、花生碎等。
将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的红糖搅拌均匀。
慢慢加入热水,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收水分,揉成一个光滑的团。
将揉好的糯米团分成若干小份,每份搓成一个圆形的小球。
将一个小球放在手心,用拇指在中间按一个凹陷,放入适量的椰蓉和花生碎。
将凹陷的糯米球包裹住椰蓉和花生碎,捏紧口子,使其成为一个圆形的小饼。
将做好的嵌糕放在蒸屉上,用中火蒸10-15分钟,直到糯米饼变得透明即可。
蒸好的嵌糕取出,稍微晾凉后即可食用。