平茹是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感清爽。下面是一种简单的平茹炒肉的做法:
材料:
- 平茹200克
- 猪肉100克
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐适量
- 食用油适量
步骤:
- 平茹洗净,切成薄片;猪肉切片,用料酒、生抽腌制10分钟;大蒜切末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入腌制好的猪肉翻炒,炒至变色。
- 加入平茹片,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀,炒至平茹熟透即可出锅。
注意事项:
- 平茹炒制的时间不宜过长,否则会失去脆嫩的口感。
- 猪肉可以根据个人口味选择猪肉片或者猪肉丝。
- 调味品的用量可以根据个人口味适量增减。