丹麦黄桃是一种非常受欢迎的甜点,其特点是酥脆的外皮和香甜的内馅。以下是制作丹麦黄桃的基本步骤:
材料:
- 面团:面粉250克,黄油125克,糖粉60克,鸡蛋1个,盐适量
- 黄桃:新鲜黄桃4个,糖适量
步骤:
- 首先,将黄油放在室温下软化,然后加入糖粉和盐,搅拌均匀。
- 接着,慢慢加入打散的鸡蛋,继续搅拌。
- 将面粉筛入黄油糖蛋液中,用刮刀切拌均匀,揉成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏半小时。
- 在此期间,将黄桃洗净,去核,切成薄片。
- 将黄桃片放入锅中,加入适量的糖,小火慢煮至黄桃软烂,糖完全溶解。
- 煮好的黄桃片放凉备用。
- 取出面团,擀平,切成适当大小的正方形或圆形。
- 在每个面片中央放入一片黄桃,然后将四边向中心折叠,封口捏紧。
- 在烤盘上铺上烘焙纸,将包好的黄桃放在上面。
- 预热烤箱至180度,将烤盘放入烤箱中,烤约20分钟,直到表面金黄即可。
以上就是制作丹麦黄桃的基本步骤,你可以根据自己的口味进行调整。