蒸鸡肝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是蒸鸡肝的做法:
所需材料:
- 鸡肝 300克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 准备鸡肝,将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗中备用。
- 准备葱、姜、蒜,将葱切段,姜切片,蒜切末备用。
- 在鸡肝片中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 在腌制好的鸡肝片上撒上姜丝、葱段和蒜末,再淋上一些食用油。
- 锅中加水烧开,放入蒸架,将腌制好的鸡肝片放入蒸盘中,放入蒸架上,盖上锅盖,用中火蒸10-15分钟。
- 蒸至鸡肝熟透,出锅前撒上葱花即可。