白玉菇是一种非常美味的食材,可以用来做很多菜肴。下面是一种简单的白玉菇炒肉片的做法:
准备材料:新鲜白玉菇200克,猪肉片100克,生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉各适量。
将白玉菇清洗干净,沥干水分。猪肉片用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入猪肉片翻煎至变色,然后盛出备用。
锅中再加入适量的油,放入白玉菇翻煎,煎至两面微黄。
加入糖,小火慢慢炒化,炒至红色。
加入煎好的猪肉片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
最后加入一点水,盖上锅盖,小火焖煮2-3分钟。
等汤汁收干后,就可以出锅了。