材料:大米100克,水1500毫升,盐适量
步骤:
将大米放入大碗中,加入清水,用手轻轻搅拌,然后倒掉浑浊的水。重复这个过程,直到水变得清澈。
将洗净的大米放入砂锅中,加入1500毫升的水。
开火,用中小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中,要不时地用勺子搅拌,防止粥底糊锅。
熬煮约40分钟,粥就会变得浓稠。此时可以加入适量的盐,搅拌均匀。
再熬煮5-10分钟,让粥的味道更加醇厚。
最后,关火,盖上盖子焖2-3分钟,让粥的温度适中。
砂锅熬粥就做好了,可以盛出来享用了。
注意事项:
大米要提前浸泡一段时间,这样熬出来的粥才会更加香滑。
熬粥的时候一定要用中小火,否则容易糊锅。
在熬粥的过程中要不时地搅拌,防止粥底糊锅。
加盐的时间要在粥熬得差不多的时候,否则会影响大米的吸水性。