瘦肉香菇面是一道美味可口的中式面食,制作简单,营养丰富。以下是瘦肉香菇面的做法:
所需材料:
- 面条:适量(可根据个人口味选择)
- 瘦肉:200克
- 香菇:5-6个
- 大葱:1根
- 生姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
- 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 香菇洗净,去蒂,切片。大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
- 烧一锅热水,将面条煮熟,捞出备用。
- 烧一锅热油,放入葱段、姜片、蒜末炒香。
- 加入腌制好的瘦肉片,翻炒至变色。
- 加入香菇片,继续翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟,让瘦肉和香菇充分入味。
- 最后加入适量的盐调味,将炖好的瘦肉香菇汤倒入煮好的面条中,搅拌均匀即可。