羊肉炒黄瓜是一道美味的家常菜,其做法如下:
所需材料:
- 羊肉 200克
- 黄瓜 1根
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 将羊肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 黄瓜洗净,切成薄片;大葱切段;生姜切片;大蒜切末。
- 烧热锅,加入适量的食用油,放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
- 加入腌制好的羊肉片,用中火快速翻炒至变色。
- 加入黄瓜片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽和适量的盐,翻炒均匀,使羊肉和黄瓜充分吸收调料的味道。
- 最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅即可。