葫芦是一种营养丰富的蔬菜,可以用来制作各种美食。以下是一些常见的葫芦美食做法:
葫芦炒肉片: 材料:葫芦、猪肉片、蒜末、生抽、盐、料酒、淀粉、油 做法:
- 将葫芦去皮去籽,切成薄片;
- 猪肉片用盐、料酒和淀粉腌制片刻;
- 热锅加油,放入蒜末炒香;
- 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色;
- 加入葫芦片翻炒均匀;
- 调入适量的生抽,继续翻炒至葫芦变软熟即可。
葫芦炖排骨: 材料:葫芦、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、水 做法:
- 将葫芦去皮去籽,切成块状;
- 排骨焯水去血沫,捞出备用;
- 热锅加油,放入姜片和葱段炒香;
- 加入焯水后的排骨煸炒片刻;
- 加入适量的料酒和水,煮沸后转小火炖煮30分钟;
- 加入葫芦块,继续炖煮15分钟至葫芦变软熟;
- 最后调入适量的盐调味即可。
葫芦炒鸡蛋: 材料:葫芦、鸡蛋、葱末、盐、油 做法:
- 将葫芦去皮去籽,切成薄片;
- 鸡蛋打散备用;
- 热锅加油,放入葱末炒香;
- 加入葫芦片翻炒均匀;
- 待葫芦变软熟时,倒入鸡蛋液翻炒均匀;
- 最后调入适量的盐调味即可。