紫色糯米饭是一道具有浓郁地方特色的美食，主要原料是紫米。下面是紫色糯米饭的做法：
所需材料：
- 紫米 200克
- 糯米 200克
- 水 适量
- 糖 适量（根据个人口味）
步骤：
将紫米和糯米分别提前浸泡约4小时，直到米粒变软。紫米需要更长的时间来吸水，所以可以提前一天浸泡。
将浸泡好的紫米和糯米分别放入蒸锅中，加入适量的水。水的量可以根据米的多少和个人口感来调整，一般来说，水要稍微多一些，这样煮出来的糯米饭才会更加饱满。
开火将蒸锅烧开，然后转中小火，盖上锅盖，蒸煮约40分钟。期间要注意观察水量，如果水分蒸发得太快，可以适当加水。
当米饭蒸熟后，打开锅盖，可以看到米饭已经变得非常饱满。此时，可以根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。
最后，将蒸好的紫色糯米饭盛入碗中，可以趁热享用。也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感会更加美味。
温馨提示：
- 紫米和糯米的比例可以根据个人口味来调整，喜欢软糯口感的可以增加糯米的比例。
- 蒸煮过程中要注意观察水量，避免水分蒸发过快导致米饭糊锅。
- 加入糖的量可以根据个人口味来调整，也可以选择不加糖，保持原汁原味。
