韩国鳕鱼是一道非常受欢迎的韩国料理,其特点是鱼肉鲜嫩,味道鲜美。下面是一份简单的韩国鳕鱼做法:
所需材料:
- 鳕鱼 500克
- 大葱 1根
- 大蒜 4瓣
- 生姜 1小块
- 韩式辣椒酱 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 白芝麻 适量
- 香葱末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤:
- 将鳕鱼清洗干净,切成适当大小的块,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鳕鱼两面撒上适量的盐和胡椒粉,腌制10分钟。
- 大葱切段,大蒜切片,生姜切丝备用。
- 烧热锅,加入适量的油,将腌制好的鳕鱼放入锅中,两面煎至金***,捞出备用。
- 锅中留底油,放入切好的大葱、大蒜和生姜翻炒出香味。
- 加入韩式辣椒酱,炒匀后加入酱油、糖和芝麻油,炒匀。
- 将煎好的鳕鱼放入锅中,翻煮使鳕鱼均匀裹上酱汁。
- 最后撒上白芝麻和香葱末,翻炒均匀即可出锅。