材料:
- 牛皮糖粉500克
- 白糖250克
- 水150毫升
- 食用色素适量
- 食用香精适量
- 植物油适量
步骤:
- 将牛皮糖粉倒入一个大碗中,加入白糖搅拌均匀。
- 慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成糊状。
- 加入适量的食用色素和食用香精,搅拌均匀。
- 在锅中加入适量的植物油,烧热后,将糊状的牛皮糖倒入锅中。
- 用小火慢慢炒,炒至糖变成***,且有一定的硬度。
- 将炒好的牛皮糖倒入一个平底锅中,用刮刀压平,厚度大约在1-2厘米。
- 等糖完全冷却后,用刀切成你喜欢的形状。
- 最后,将切好的牛皮糖放入冰箱冷藏,待其完全冷却后即可食用。
注意事项:
- 炒糖的过程中要不断搅拌,防止糖粘锅。
- 糖的颜色和硬度可以根据个人喜好调整。
- 切糖的时候一定要等糖完全冷却,否则会粘刀。