烙面皮是一道非常美味的家常菜,下面是一份简单的烙面皮做法视频教程:
准备食材:面粉、水、盐、油。
将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐。
慢慢加入水,边加边搅拌,使面粉和水充分混合。
揉成一个光滑的面团,盖上湿布,醒发20分钟。
醒发好的面团擀成一张大圆饼,厚度大约是1-2毫米。
在面饼上均匀刷一层薄油,然后从一端开始卷起。
卷好的面团切成小段,每段大约5厘米长。
用手把每一段面团捏紧,使其成为一个圆形的小面饼。
在平底锅中加入适量的油,烧热后放入面饼。
用中小火将面饼两面煎至金***,煎熟即可出锅。
最后可以根据个人口味搭配各种蔬菜、肉类等食材,制作成不同口味的烙面皮。