材料:排骨500克,木瓜1个,生姜3片,料酒适量,盐适量。
步骤:
将排骨洗净,放入沸水中焯水,去掉血水和杂质。
木瓜去皮去籽,切块备用。
锅中加入适量清水,放入排骨、生姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫,改小火炖煮。
当汤变得浑浊,排骨熟软时,加入木瓜块,继续炖煮。
木瓜炖至软烂,加入适量盐调味,煮沸即可。
注意事项:
木瓜最好选择熟透的,这样炖出来的汤更甜。
排骨要先焯水,去掉血水和杂质,这样炖出来的汤更清澈。
木瓜和排骨一起炖煮,可以增加汤的鲜味,同时也有助于下奶。
木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,对产妇有很好的营养补充作用。
这道菜适合产后一周左右的产妇食用,可以帮助产妇快速恢复体力,促进乳汁分泌。