香葱蛋糕是一道美味的甜点,制作简单,口感松软。以下是香葱蛋糕的做法:
所需材料:
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 香葱 适量
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 柠檬汁 1汤匙
步骤:
- 准备一个干净的搅拌碗,将鸡蛋打入碗中,用手动或电动搅拌器搅拌均匀。
- 加入白砂糖,继续搅拌至糖完全溶解。
- 倒入牛奶和植物油,搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,加入盐,用橡皮刮刀拌匀,成为面糊。
- 将香葱洗净切碎,加入面糊中,搅拌均匀。
- 最后加入柠檬汁,再次搅拌均匀。
- 预热烤箱至180摄氏度(350华氏度)。
- 在一个烤盘中铺上烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,用橡皮刮刀抹平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,直到蛋糕表面呈金***,用牙签插入蛋糕中心,拔出时无湿面糊即可。
- 取出烤好的蛋糕,放在烤架上稍微冷却,然后脱模,完全冷却后切片享用。