散菜花是一道简单又美味的家常菜，以下是制作散菜花的做法：
所需材料：
- 菜花 500克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
准备食材：将菜花洗净，切成小朵；大蒜切末备用。
焯水：锅中加水烧开，加入适量的盐和食用油，然后将菜花放入锅中焯水，大约1-2分钟，捞出沥干水分备用。焯水的目的是去除菜花中的草酸和腥味，使其口感更佳。
炒制：锅中加油烧热，加入蒜末翻炒出香味。
加入菜花：将焯好水的菜花放入锅中，翻炒均匀，让菜花充分吸收蒜末的香味。
调味：加入生抽、蚝油，翻炒均匀，让菜花上色。
出锅：最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 焯水时可以加入一些食用油和盐，这样可以使菜花更加翠绿，口感更好。
- 菜花炒制的时间不宜过长，以免口感变差。
