材料:
- 面粉200克
- 糖100克
- 泡打粉5克
- 酵母粉5克
- 温水150毫升
- 植物油适量
步骤:
- 将面粉、糖、泡打粉和酵母粉混合在一起。
- 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉变成面团。
- 在案板上撒上一些面粉,将面团放在上面揉搓,直到面团光滑有弹性。
- 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍。
- 发酵好的面团取出,揉搓几下排气,然后分成若干小块。
- 将每块面团搓圆,放在烤盘上,用手掌轻轻压扁。
- 在面团表面刷一层植物油,然后放入烤箱,用180度烤约15-20分钟,直到发糕表面金黄。
- 烤好的发糕取出,稍微冷却后即可食用。