奶油老虎虾是一道美味的海鲜菜肴,其特点是色香味俱佳,口感鲜嫩。下面是奶油老虎虾的做法:
所需材料:
- 老虎虾(或大虾)500克
- 黄油50克
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 面粉适量
- 牛奶200毫升
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 香菜适量
步骤:
准备食材:将老虎虾去头、去壳、去肠泥,洗净备用;洋葱和大蒜切末;香菜切碎备用。
腌制虾:将处理好的老虎虾放入碗中,加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀,腌制10分钟。
炒洋葱和大蒜:锅中加入黄油,加热至融化,然后加入洋葱末和大蒜末,翻炒至洋葱变透明。
裹面粉:将腌制好的老虎虾均匀地裹上一层面粉。
炸虾:将裹好面粉的老虎虾放入锅中,用中火炸至表面金***,捞出备用。
炒牛奶:锅中加入剩余的黄油,加热至融化,然后倒入牛奶,小火慢慢煮至牛奶稍微浓稠。
调味:在炒好的牛奶中加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀。
拌炒:将炸好的老虎虾放入锅中,与牛奶一起翻炒均匀,让虾充分吸收牛奶的味道。
出锅装盘:将炒好的奶油老虎虾盛入盘中,撒上香菜末即可。