螺丝饼是一道非常受欢迎的传统中式糕点,制作过程相对简单。以下是一份简单的螺丝饼做法视频教程:
准备材料:面粉500克,水适量,食用油适量,盐适量。
将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
慢慢加入水,边加边搅拌,直到面粉和水充分混合,揉成一个光滑的面团。揉好的面团盖上湿布,醒发20分钟。
醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。每个剂子擀成薄饼状。
在擀好的饼上刷一层薄薄的食用油,然后将饼卷起来,再盘成螺旋状。
将盘好的螺丝饼放入预热好的平底锅中,用中小火慢慢煎烙。煎烙的过程中要不断翻面,以免烙焦。
当螺丝饼两面都烙成金***时,就可以出锅了。最后撒上一些葱花、芝麻等调料,即可食用。