煎鸡脖是一道美味的小吃,下面是制作煎鸡脖的做法:
所需材料:
- 鸡脖500克
- 生抽酱油30毫升
- 老抽酱油10毫升
- 料酒20毫升
- 蚝油20毫升
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 辣椒粉适量(可选)
- 油适量
步骤:
将鸡脖洗净,用刀在鸡脖上划几刀,以便入味。然后将鸡脖放入碗中,加入生抽酱油、老抽酱油、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉、生姜片、大葱段和大蒜末,搅拌均匀,腌制30分钟。
烧热锅,加入适量的油,将腌制好的鸡脖放入锅中,用中小火慢慢煎。煎的过程中要不断翻动鸡脖,使其受热均匀,煎至两面微黄。
如果喜欢辣味,可以在煎好的鸡脖上撒上适量的辣椒粉,增加口感。
煎好的鸡脖捞出,放入盘中,可以撒上一些葱花、香菜等点缀,增加食欲。