蜜豆吐司是一道美味的早餐食品,下面是制作蜜豆吐司的做法:
所需材料:
- 高筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 糖 40克
- 盐 5克
- 水 300毫升
- 黄油 30克
- 蜜红豆 适量
步骤:
- 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一个大碗中。
- 慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成面团。然后用手揉搓面团,使其光滑。
- 将面团放在一个干净的碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积变大一倍。
- 发酵好的面团取出,排气后分成若干等份,每份擀成长条状。
- 在长条状的面团上铺上一层蜜红豆,然后将面团卷起,尽量卷紧。
- 将卷好的面团放在烤盘上,用保鲜膜盖住,再次发酵约30分钟。
- 发酵好的面团表面刷上一层蛋液,撒上一些白芝麻作为装饰。
- 烤箱预热至180摄氏度,将烤盘放入烤箱中层,烤约20-25分钟,直到面包表面呈金***。
- 取出烤好的蜜豆吐司,稍微冷却后切片即可享用。