面包菠萝皮是一种美味的甜点,其特点是外层酥脆,内部柔软。以下是制作面包菠萝皮的步骤:
材料:
- 高筋面粉250克
- 黄油125克
- 糖粉60克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉1茶匙
- 香草精适量
- 盐适量
- 菠萝丁适量
- 椰丝适量
步骤:
将黄油提前从冰箱取出,放置室温软化。然后将其切成小块,备用。
在一个大碗中,将高筋面粉、糖粉、泡打粉和盐混合均匀。
将软化的黄油加入面粉混合物中,用手指或者叉子将其与面粉混合,直到呈现出类似粗玉米面的状态。
在另一个碗中,打入鸡蛋,加入香草精,搅拌均匀。
将鸡蛋液倒入面粉混合物中,用橡皮刮刀将其搅拌成面团。注意不要过度搅拌,以免面团过于松散。
将面团分成若干等份,每份约30克。将面团揉圆,放入烤盘中。
在每个面团上放上一些菠萝丁和椰丝。
预热烤箱至180摄氏度(350华氏度)。将烤盘放入烤箱中,烤约20-25分钟,直到面包表面呈金***。
烤好的面包菠萝皮取出,稍微晾凉后即可享用。