海参芹菜粥是一道营养丰富、口感鲜美的养生粥品,适合各个年龄段的人群食用。下面是海参芹菜粥的做法:
所需材料:
- 海参:10-15克
- 芹菜:50克
- 大米:100克
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
将海参提前泡发,泡发好后洗净,切成小块备用。芹菜洗净,切成小段备用。大米淘洗干净,放入锅中加足量水,浸泡30分钟。
锅中加入适量水,放入泡发好的海参,加入姜片,大火烧开后转小火炖煮30分钟,捞出海参,保留汤汁。
锅中加入浸泡好的大米,大火烧开后转小火炖煮30分钟,期间要不断搅拌,防止粘锅。
当大米煮至粘稠时,加入炖好的海参和芹菜段,继续炖煮10分钟。
最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 海参最好提前泡发,泡发时间根据海参的大小和品质而定,一般需要2-3天。泡发好的海参口感更加鲜美。
- 芹菜可以根据个人口味选择,也可以换成其他蔬菜,如胡萝卜、香菇等。
- 大米最好提前浸泡,这样煮出来的粥更加香滑。