芒果酸料是一种以芒果为主要原料的调味品,口感酸甜可口,非常适合搭配各种菜肴。以下是制作芒果酸料的方法:
所需材料:
- 芒果 - 2个(中等大小)
- 青柠檬 - 1个
- 红辣椒 - 1个(可根据口味调整)
- 大蒜 - 2瓣
- 鱼露 - 2汤匙
- 糖 - 1汤匙
- 盐 - 适量
- 水 - 1/4杯
- 香菜 - 适量(可选)
步骤:
将芒果洗净,去皮去核,切成小块。青柠檬也切成小块。红辣椒切成小段,大蒜剁碎。
将切好的芒果、青柠檬、红辣椒、大蒜放入搅拌机中,搅拌成泥状。
在一个小碗中,加入鱼露、糖、盐和水,搅拌均匀。
将搅拌好的鱼露糖水倒入芒果泥中,继续搅拌均匀。
如果喜欢更浓郁的口感,可以将搅拌好的芒果酸料放入冰箱冷藏一段时间。
取出冷藏好的芒果酸料,撒上适量的香菜,即可食用。
温馨提示:
- 芒果酸料可以根据个人口味进行调整,如增加或减少辣椒、糖等。
- 如果没有搅拌机,可以用叉子将芒果压成泥状。
- 芒果酸料可以放入冰箱冷藏保存,食用时取出即可。