香辣意面是一道美味的意大利面食,以下是制作香辣意面的做法:
所需材料:
- 意大利面(如意粉、通心粉等)200克
- 橄榄油2汤匙
- 大蒜3瓣,切碎
- 辣椒片1-2个(根据口味调整)
- 洋葱1个,切碎
- 番茄酱2汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 罗勒叶适量
- 帕尔马奶酪适量
做法:
- 将意大利面放入沸水中煮至熟透,捞出备用。煮意面时可以加一些盐和油,防止粘连。
- 在锅中加入橄榄油,烧热后加入切碎的大蒜和辣椒片,用中小火炒香。
- 加入切碎的洋葱,继续翻炒至洋葱变软。
- 加入番茄酱和番茄酱,搅拌均匀,炖煮2-3分钟,让酱料更浓郁。
- 根据口味加入适量的盐和黑胡椒调味。
- 将煮熟的意大利面加入到锅中,翻炒均匀,让面条充分吸收酱料的味道。
- 最后撒上罗勒叶和帕尔马奶酪,翻炒均匀即可出锅。