家用烧饼是一种非常受欢迎的中式面点，制作简单，口感香脆可口。以下是家用烧饼的做法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 芝麻：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将酵母放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
- 将酵母水倒入面粉中，加入适量的白糖和盐，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍。
- 发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮。
- 在饼皮上刷一层薄薄的食用油，撒上适量的芝麻。将饼皮卷起，然后捏紧两端，使其成为一个圆形的面团。
- 将面团擀成圆形饼皮，再次刷上食用油，撒上芝麻。将饼皮卷起，然后捏紧两端，使其成为一个圆形的面团。重复这个步骤2-3次，使饼皮更加酥脆。
- 将卷好的面团擀成圆形饼皮，用刀在饼皮表面划出几道切口，以利于烤制时饼皮膨胀。
- 预热烤箱至180℃，将饼皮放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到饼皮表面金黄酥脆。
- 取出烤好的烧饼，稍微放凉后即可食用。
