烧烤烤馍是一道美味的小吃,制作过程相对简单。以下是烧烤烤馍的做法:
材料:
- 面粉500克
- 温水适量
- 酵母粉5克
- 盐适量
- 烧烤酱适量
- 香菜适量
- 葱花适量
- 芝麻适量
- 食用油适量
步骤:
- 将酵母粉放入温水中搅拌均匀,静置5分钟。
- 将酵母水倒入面粉中,加入适量的盐,揉成一个光滑的面团。盖上湿布,发酵1小时左右,直到面团体积膨胀至原来的2倍。
- 将发酵好的面团揉搓几下,排出多余的气泡。然后将面团分成若干小剂子,每个剂子擀成圆形的饼状。
- 在饼的表面刷上一层薄薄的油,撒上一些芝麻。然后用手将饼的边缘捏紧,使其成为一个中间凹陷的馍状。
- 将做好的馍放在烤盘上,再次发酵15分钟左右,直到馍的表面变得蓬松。
- 烤箱预热至180摄氏度,将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,直到馍的表面呈现出金***。
- 取出烤好的馍,刷上烧烤酱,撒上葱花、香菜等调料,即可食用。
温馨提示:
- 面团的发酵时间会受到温度的影响,温度较低时需要延长发酵时间。
- 烤馍的大小和厚度可以根据个人喜好进行调整。
- 烧烤酱可以提前准备好,也可以购买现成的烧烤酱使用。