材料:红豆200克,细砂糖150克,水适量,椰浆适量。
步骤:
将红豆洗净后,放入锅中加入足够的水,用中火煮沸后转小火慢慢煮熟。煮的过程中要不时的搅拌,防止红豆粘锅。
当红豆煮至烂熟时,加入适量的细砂糖,继续搅拌均匀,让红豆和糖完全融合。
继续用小火慢慢熬煮,直到红豆沙变得浓稠即可。
在煮好的红豆沙中加入适量的椰浆,搅拌均匀。
最后,将煮好的港式红豆沙倒入碗中,稍微冷却后即可食用。
注意事项:
红豆需要提前浸泡,这样煮的时候会更容易熟。
红豆煮的过程中要不停的搅拌,防止红豆粘锅。
红豆沙的甜度可以根据个人口味调整。
椰浆的量也可以根据个人口味调整,喜欢浓郁椰香的可以多加一些。