酸黄瓜火腿是一道简单又美味的家常菜,以下是制作方法:
所需材料:
- 火腿肠 2-3根
- 酸黄瓜 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
准备食材:火腿肠切成小段,酸黄瓜切成小块,葱切成葱花,姜切成末,大蒜切成末。
烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入姜末、蒜末翻炒出香味。
加入火腿肠段,翻炒均匀,炒至火腿肠表面微黄。
加入酸黄瓜块,继续翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀,让火腿肠和酸黄瓜充分吸收调料的味道。
加入适量的水,盖上锅盖,中小火炖煮5分钟,让火腿肠和酸黄瓜更入味。
5分钟后,打开锅盖,尝一下味道,根据个人口味加入适量的盐调味。
最后加入水淀粉勾芡,让菜肴更加浓稠可口。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可关火。