炒口条是一道非常受欢迎的家常菜,其做法如下:
所需材料:
- 猪口条500克
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 大蒜3瓣
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
步骤:
- 将猪口条切成薄片,放入碗中,加入适量的生抽、料酒和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段,备用。
- 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入花椒粒,炒香。
- 加入生姜片、大蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。
- 加入腌制好的猪口条,大火快速翻炒,炒至猪口条变色。
- 加入生抽、老抽和白糖,继续翻炒均匀,让猪口条充分吸收调料的味道。
- 最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅即可。