材料： 紫薯500克，白糖适量，水适量。
步骤：
- 将紫薯洗净，放入锅中蒸熟。
- 蒸熟的紫薯去皮，放入碗中用勺子压成泥。
- 在锅中加入适量的水，放入白糖，小火慢慢熬煮，直到糖溶化。
- 糖水熬好后，将紫薯泥倒入锅中，用小火慢慢熬煮，边熬边搅拌，防止粘锅。
- 熬煮的过程中，紫薯泥会慢慢变稠，这时候要继续搅拌，直到紫薯泥变得非常稠密，像糊状一样就可以了。
- 最后，将熬好的紫薯酱倒入干净的玻璃瓶中，晾凉后就可以食用了。
注意事项：
- 熬制紫薯酱的过程中，一定要小火慢熬，否则容易糊锅。
- 紫薯酱的甜度可以根据个人口味调整，如果觉得不够甜，可以适当加一些糖。
- 熬制好的紫薯酱要放在干燥、阴凉的地方保存，避免阳光直射和潮湿。
