猪血豆腐是一道美味的家常菜,制作过程相对简单。以下是猪血豆腐的做法视频教程:
准备食材:猪血、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
猪血切块,豆腐切厚片。将猪血放入沸水中焯水,捞出备用。
烧一锅热水,将豆腐片放入锅中焯水,捞出备用。
烧一锅热油,加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒炒香。
加入猪血块,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟。
加入豆腐片,继续煮2-3分钟。
最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅即可。
猪血豆腐做法视频教程到此结束,你可以根据个人口味调整辣度和咸淡。祝你烹饪愉快!