材料:
- 面粉120克
- 糖粉80克
- 泡打粉3茶匙
- 盐1/4茶匙
- 黄油60克
- 鸡蛋2个
- 牛奶2大匙
- 香草精1茶匙
步骤: 1.将黄油放入室温下软化,然后加入糖粉,用电动搅拌器打发至颜色变浅、蓬松。 2.逐个加入鸡蛋,搅拌均匀后,再加入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。 3.将面粉、泡打粉和盐混合在一起,筛入黄油混合物中,用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。 4.将面糊倒入杯子蛋糕模具中,每个模具约7分满。 5.在预热好的烤箱中,以180度的温度烘烤15-20分钟,直到蛋糕表面金***,插入牙签可以干净地拔出。 6.取出烤好的茶杯蛋糕,放在烤网上放凉即可享用。