白脱小球,又称法式软面包球(French Toast Balls),是一种美味的甜点。以下是制作白脱小球的做法:
所需材料:
- 面包片:2-3片(最好选择吐司或者全麦面包)
- 鸡蛋:2个
- 牛奶:1/2杯
- 香草精:1茶匙
- 糖:1汤匙(可根据个人口味调整)
- 黄油:适量
- 枫糖浆、蜂蜜或果酱:适量(用于蘸食)
步骤:
将面包片切成小块,然后用搅拌机将其搅碎成面包糠状。如果没有搅拌机,也可以用刀切碎。
在一个大碗中,将鸡蛋、牛奶、香草精和糖混合在一起,搅拌均匀。
将面包糠加入鸡蛋液中,用手抓匀,让每个面包糠都裹上鸡蛋液。如果觉得面包糠太干,可以适量加入一些牛奶。
在一个平底锅中,加入适量的黄油,用中小火加热至融化。然后将面包糠混合物分成若干小球,放入锅中,用铲子轻轻压扁。
将锅盖盖上,用中小火煎煮约2-3分钟,直到底部变成金***。然后翻面,继续煎煮另一面,直到两面都变成金***。
将煎好的白脱小球放在盘子里,可以搭配枫糖浆、蜂蜜或果酱一起食用。
温馨提示:
- 面包糠的大小可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢口感更细腻的白脱小球,可以将面包糠切得更细一些。
- 煎煮白脱小球时,火候要控制好,以免煎糊。可以用牙签插入小球中间,如果能轻松插入且拔出时没有粘糊物,说明已经熟透。