凉拌QQ面是一道简单又美味的夏日凉菜,以下是制作凉拌QQ面的做法:
所需材料:
- QQ面(或其他面条)200克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 豆芽适量
- 香菜适量
- 大蒜3瓣
- 生抽酱油1汤匙
- 香醋1汤匙
- 辣椒油1汤匙(可根据口味调整)
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 芝麻油适量
步骤:
- 将QQ面煮熟,捞出后过冷水,沥干水分备用。
- 黄瓜、胡萝卜洗净切丝,豆芽、香菜洗净备用。
- 大蒜剁成蒜末,放入一个小碗中。
- 在蒜末中加入生抽酱油、香醋、辣椒油、白糖、盐,搅拌均匀制成调料汁。
- 将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和香菜放入一个大碗中,倒入调料汁,拌匀。
- 最后将煮好的QQ面放入大碗中,淋上芝麻油,再次拌匀即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整辣椒油的用量,喜欢辣味的可以多放一些。
- 如果觉得凉拌QQ面太干,可以适量加入一些高汤或者凉开水。