椰子小方是一道美味的甜品,主要原料是椰汁和糯米粉。以下是制作椰子小方的步骤:
所需材料:
- 椰汁:200毫升
- 糯米粉:100克
- 砂糖:50克
- 水:适量
- 椰丝:适量(可选)
步骤:
- 准备一个干净的容器,将糯米粉倒入容器中。
- 慢慢加入椰汁,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收椰汁。如果椰汁不够,可以适量加水。搅拌至糯米粉呈糊状。
- 在锅中加入适量的水,烧开后,将糯米粉糊慢慢倒入锅中,用中小火煮,边煮边搅拌,防止粘锅。煮至糯米粉糊变得浓稠,呈透明状即可。
- 将砂糖加入锅中,继续搅拌均匀,煮至砂糖完全溶解。
- 将煮好的椰子小方倒入碗中,待其冷却后,放入冰箱冷藏2-3小时,使其更加凝固。
- 取出冷藏好的椰子小方,撒上椰丝作为装饰,即可享用。