锡纸海鲜盒是一道美味的海鲜菜肴,制作方法如下:
所需材料:
- 海鲜:虾、蟹、鱼片等(可根据个人口味选择)
- 蔬菜:洋葱、青椒、红椒、胡萝卜等(可根据个人口味选择)
- 调料:盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉、蒜末、姜末、香菜末
- 锡纸
步骤:
- 准备海鲜和蔬菜。将海鲜清洗干净,蔬菜洗净切片备用。
- 腌制海鲜。将海鲜加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。
- 炒蔬菜。烧热锅,加入适量的油,放入蒜末、姜末炒香,再加入切好的蔬菜翻炒均匀,加入适量的盐、糖调味,炒至蔬菜断生即可。
- 炒海鲜。另起锅,加入适量的油,放入腌制好的海鲜翻炒至变色,加入生抽、蚝油调味,炒匀后盛出备用。
- 铺锡纸。将锡纸铺在烤盘上,将炒好的蔬菜铺在锡纸上,然后将炒好的海鲜放在蔬菜上。
- 封锡纸盒。将锡纸四边折叠起来,包住海鲜和蔬菜,形成一个锡纸盒。
- 烤箱预热。将烤箱预热至200摄氏度。
- 烤锡纸盒。将锡纸盒放入烤箱中,烤15-20分钟,期间可翻动一次锡纸盒,使其受热更均匀。
- 出炉。烤好后取出锡纸盒,撒上香菜末即可食用。