猪排条是一道美味可口的菜肴,制作过程相对简单。以下是猪排条的做法:
所需材料:
- 猪排骨 500克
- 生抽酱油 3汤匙
- 料酒 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 2汤匙
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤:
- 将猪排骨洗净,切成适当大小的条状。
- 在猪排骨上撒上适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 在一个碗里,加入生抽酱油、料酒、蚝油,搅拌均匀,制成腌料。
- 将腌制好的猪排骨放入腌料中,搅拌均匀,让每根排骨条都裹上腌料。腌制20分钟。
- 在另一个碗里,打入鸡蛋,搅拌均匀。然后将腌制好的猪排骨条逐个放入鸡蛋液中,让排骨条裹满鸡蛋液。
- 在另一个盘子里,倒入适量的淀粉。将裹满鸡蛋液的猪排骨条逐个放入淀粉中,让排骨条裹满淀粉。
- 在另一个盘子里,倒入适量的面包糠。将裹满淀粉的猪排骨条逐个放入面包糠中,让排骨条裹满面包糠。
- 在锅中倒入足够的油,烧热至五六成热。将裹满面包糠的猪排骨条逐个放入锅中,用中小火炸至金***,捞出沥油。
- 最后将炸好的猪排条摆盘,即可享用美味的猪排条。