冷冻丸子是一种方便快捷的食品,可以用于火锅、炖菜等。以下是冷冻丸子的做法:
材料:
- 猪肉末或牛肉末(根据个人口味选择)
- 鸡蛋清
- 面包屑
- 葱姜蒜末
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调味料
步骤:
- 将肉末放入一个大碗中,加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀。
- 在另一个小碗中打入一个鸡蛋清,加入面包屑,搅拌均匀。
- 将肉馅分成小块,用手搓成圆形的丸子。
- 将每个丸子先沾上一层蛋清液,再裹上一层面包屑。重复这个步骤,直到所有的丸子都裹上了面包屑。
- 将裹好面包屑的丸子放在一个盘子里,放入冰箱冷冻室冷冻至少30分钟,直到完全变硬。
- 取出冷冻好的丸子,放入沸水中煮熟即可。煮的时间根据丸子的大小而定,一般需要5-10分钟左右。