炒米块是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 米饭250克
- 鸡蛋2个
- 青葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将米饭提前蒸熟，放凉备用。
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 青葱洗净切成葱花。
- 将放凉的米饭放入大碗中，用筷子轻轻拨散，避免成团。
- 锅中加入适量的食用油，油热后加入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成小块，盛出备用。
- 锅中再加入适量的食用油，油热后加入米饭，用铲子不断翻炒，使米饭松散。
- 当米饭炒至微***时，加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
炒米块做好了，可以开吃了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭制作。
