蚝油土豆是一道简单又美味的家常菜,以下是制作蚝油土豆的步骤:
所需材料:
- 土豆2个
- 蚝油2大勺
- 生抽1大勺
- 葱1根
- 蒜末1茶匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
步骤:
准备材料:将土豆洗净,切成块;葱切成葱花;蒜切末。
烧一锅热水,放入土豆块,煮至土豆变软(可以用筷子轻轻戳一下,能穿透即可)。捞出土豆,沥干水分备用。
烧热锅,加入适量油,放入葱花和蒜末炒香。
加入蚝油和生抽,翻炒均匀,使蚝油和生抽充分融合。
将煮好的土豆块放入锅中,翻炒均匀,让土豆块充分吸收蚝油和生抽的味道。
加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
最后,将炒好的蚝油土豆盖上锅盖,焖煮1-2分钟,让土豆更加入味。
出锅前撒上葱花点缀,即可将蚝油土豆盛入盘中,趁热享用。