猪舌头粥是一道美味可口的家常菜,以下是制作猪舌头粥的做法:
所需材料:
- 猪舌头 1个
- 大米 100克
- 生姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
- 将猪舌头洗净,放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,捞出猪舌头,晾凉后切成薄片备用。
- 大米提前浸泡半小时,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 生姜切片,葱切末备用。
- 锅中加入适量的油,烧热后加入姜片炒香,再加入切好的猪舌头片,翻炒均匀。
- 加入提前准备好的大米,继续翻炒均匀,让大米充分吸收猪舌头的香味。
- 加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢熬煮,期间要不断搅拌,防止粘锅。
- 当粥熬至浓稠时,加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀即可。
- 最后,将熬好的猪舌头粥倒入碗中,趁热享用。