板栗鸡是一道美味的家常菜,以下是一份简单的板栗鸡做法视频教程:
准备食材:鸡肉、板栗、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉。
鸡肉洗净切块,用料酒、生抽腌制10分钟。
板栗去壳,用开水焯水去膜备用。
生姜切片,大葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段。
烧热锅,放入适量油,放入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段炒香。
加入腌制好的鸡肉,翻炒至表面微黄。
倒入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
加入焯水过的板栗,继续炖煮10分钟。
最后加入适量的盐调味,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。