烤箱鲳鱼是一道美味的菜肴,以下是制作烤箱鲳鱼的做法:
所需材料:
- 鲳鱼2条(约500克)
- 生姜3片
- 大葱1根
- 大蒜3瓣
- 生抽酱油2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
- 柠檬半个
步骤:
准备食材:将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。生姜切片,大葱切段,大蒜切末,香菜切碎,柠檬切片。
腌制鲳鱼:在鲳鱼两面划上几刀,然后将生姜片、大葱段放入鱼腹中,撒上适量的盐和胡椒粉,腌制10分钟。
准备酱汁:将生抽酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、胡椒粉和适量的水混合在一起,搅拌均匀。
烤盘预热:将烤箱预热至200摄氏度。
烤鲳鱼:将腌制好的鲳鱼放在烤盘上,刷上一层酱汁,然后放入预热好的烤箱中,烤15分钟。
翻面刷酱:将烤好的鲳鱼翻面,再刷上一层酱汁,继续烤15分钟。
出炉:将烤好的鲳鱼取出,撒上香菜碎和柠檬片即可。