蘸酱白菜是一道简单又美味的家常菜,以下是制作蘸酱白菜的做法:
所需材料:
- 大白菜半颗(约500克)
- 大蒜3瓣
- 生抽酱油1汤匙
- 香醋1汤匙
- 白糖1茶匙
- 辣椒油1茶匙(可根据口味增减)
- 芝麻油1茶匙
- 白芝麻适量
- 盐适量
- 鸡精适量(可选)
步骤:
- 将大白菜洗净,切成块状,大蒜切末备用。
- 锅中加水烧开,放入大白菜焯水,大约1-2分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。
- 准备一个小碗,加入生抽酱油、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、蒜末、白芝麻,搅拌均匀。
- 将焯好水的白菜放入盘中,浇上调好的蘸酱,撒上适量的盐和鸡精(可选),即可食用。