兔子馍馍是一种可爱的面点,制作过程相对简单。以下是兔子馍馍的做法:
所需材料:
- 面粉500克
- 温水适量
- 食用色素(红、绿色)
- 黑芝麻或黑豆若干
- 糖水(可选)
步骤:
将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,使面粉和水充分混合。揉成一个光滑的面团,然后盖上湿布,醒发20分钟。
醒发好的面团揉搓成长条,切成若干等份的小剂子。每个小剂子搓圆,用擀面杖擀成圆形薄片。
准备两个小碗,分别加入少量红色和绿色的食用色素,搅拌均匀。在每个面片上刷一层红色的色素,然后用剪刀剪出兔子的耳朵和鼻子。再用绿色的色素刷在兔子的头部,作为兔子的脸部。最后在兔子的眼睛部位刷上黑色,表示眼睛。
将刷好颜色的面片叠在一起,用筷子在中间夹一下,形成一个兔子的形状。然后将兔子馍馍放在蒸笼里,保持一定的间距。
锅中加水烧开,将蒸笼放入锅中,用中火蒸15-20分钟,直到兔子馍馍熟透。
蒸好的兔子馍馍取出,可以搭配糖水一起享用。如果喜欢的话,还可以用黑芝麻或黑豆做兔子的眼睛和鼻子,更加可爱。