材料：
- 125克无盐黄油
- 75克糖粉
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
- 225克中筋面粉
- 1/4茶匙盐
- 巧克力豆或果酱（可选）
步骤：
- 将黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动搅拌器低速搅拌，直到混合均匀。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。
- 在另一个碗中，将面粉和盐混合在一起。然后将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到刚刚结合成团。不要过度搅拌。
- 如果使用巧克力豆或果酱，将其均匀地铺在面团上。然后用勺子或叉子轻轻地将其压入面团中。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少1小时，以便更容易处理。
- 预热烤箱至摄氏180度。在一个烤盘上铺上烤盘纸。
- 从冰箱中取出面团，将其分成小块。用手将每个小块揉成圆形饼干，然后放在烤盘上。
- 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘呈金***。
- 将烤好的饼干放在烤架上完全冷却。
- 饼干可以立即食用，也可以存放在密封容器中，以保持新鲜。
